logo

Onze keuken

"De klassieke, Franse keuken heeft de basis van mijn kookstijl gevormd, maar veel van mijn inspiratie haal ik ook uit andere wereldkeukens. Mijn kookstijl is daardoor het beste te omschrijven als een lichte Franse keuken met daarin een grote rol voor hedendaagse kooktechnieken en producten uit de internationale en Aziatische keuken.

Koken is mijn passie en dat doe ik met veel liefde voor de producten. Alle ingrediënten die op mijn menukaart komen zijn dan ook met zorg geselecteerd. Bij de samenstelling van mijn gerechten houd ik rekening met de seizoenen. Daarnaast werk ik zoveel mogelijk met biologische, duurzame producten.

De menukaart wisselt met de seizoenen mee, zodat ik u de mooiste producten van ieder seizoen kan bieden. Wanneer u kiest voor een verrassingsmenu, geeft u mij en mijn brigade carte blanche. We maken dan een mooi menu voor u in het aantal gangen dat u wenst. Uiteraard houden we hierbij rekening met uw persoonlijke wensen."

Joris Kerkhofs
Eigenaar/ Chefkok